Alcalde Dr. Jonathan Carrión

La agricultura es la principal ocupación de sus pobladores, destacándose la producción de café y maní, así como gran variedad de productos frutales y granos.

Superficie: 114km2                 

Población: 4 164 habitantes 2022 y 5 707 habitantes en 2001

Clima:  de 22 °C                      

Cantonización: 22 de agosto

Gentilicio: Olmedences

Parroquias: Urbana, Olmedo. Rural, La Tingue

Economía: a producción local se basa exclusivamente en la agricultura y la ganadería. Los principales productos agrícolas que se cultivan en la zona son café, maní, caña de azúcar, maíz, banano, y en menor proporción naranja y otros cítricos, piña, yuca, plátano, arveja, aguacate, zapote, mango, guaba, guayaba, chirimoya, granadilla, maracuyá, papaya, higuerilla y girasol. En lo que respecta a la ganadería en la zona, la principal producción es de ganado bovino, ovino, porcino, caprino, equino y aves de corral.

La caña de azúcar y el maní son la materia prima para industrializar algunos productos como la panela, dulces y bocadillos, que son muy apetecidos en las dos grandes ferias de Loja y en las principales fiestas de pueblos y ciudades de la provincia. La industrialización y comercialización de estos elaborados constituye también fuente de ingresos para numerosas familias del cantón.

En este se dan diversas manifestaciones artesanales, como son la elaboración de alforja tejido que se utiliza para la recolección de frutos o la elaboración de bocadillos, faldiqueras, rallado de frutas, melcochas y café y maní semindustrializado, entre otras.

Dato importante: Durante su época Colonial, estuvo poblado por los Paltas, un pueblo aguerrido y muy trabajador, que se dedicaba a producir herramientas de barro y otros utensilios de diferente índole. Como en cada pueblo con tradiciones, el cantón Olmedo goza de muchas tradiciones producto de la mezcla de sus culturas, perduran aún a través de los años los saberes ancestrales que se heredaron de sus antepasados los cuales son ampliamente reconocidos por su efectividad contra varias enfermedades.

Es considerado uno de los productores del mejor Café del Ecuador y del mundo, así lo confirma su participación en las 6 ediciones de Taza Dorada, en las que ha estado en el top de los 10 mejores cafés especiales del País, y ha sido bicampeón Nacional